Una corretta routine di mungitura, oltre ad ottimizzare il lavoro del mungitore riducendo gli errori, permette di mantenere basso il livello di contaminazione del latte migliorando la sanità della mammella abbassando i rischi di infezioni mammarie. Il Corso, della durata di 3 ore, è rivolto a tutti coloro che svolgono l’attività di mungitura negli allevamenti e dà diritto all’attestato valido ai fini della idoneità alla manipolazione degli alimenti (D.Lgs. 193/07).
P.A. Vincenzo Salvador Tecnico SCM Ass.ne Allevatori FVG