L'Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia (AAFVG) è orgogliosa di celebrare un'altra eccellenza del nostro territorio. Il Caseificio della Savia di Basiliano ha conquistato il prestigioso primo premio nella categoria "Formaggio Fresco" al 14° Concorso Regionale dei Formaggi a Latte Crudo.

La premiazione si è tenuta domenica 9 novembre 2025, rappresentando uno dei momenti più attesi della rinomata manifestazione "Gemona, formaggio e dintorni".

A tutto il team del caseificio vincitore vanno le più sentite congratulazioni da parte dell'Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia per questo straordinario e meritato traguardo.

La Manifestazione: "Gemona, formaggio e dintorni"

Il concorso si è svolto, come da tradizione, nella splendida cornice di "Gemona, formaggio e dintorni", l'evento autunnale organizzato dalla Pro Loco Pro Glemona che celebra il formaggio come filo conduttore tra la cultura contadina e la vita moderna.

Tenutasi dal 7 al 9 novembre, la manifestazione trasforma il centro storico di Gemona in una capitale del gusto, nata per valorizzare la storica tradizione delle latterie turnarie e promuovere l'intero comparto agroalimentare regionale.

Il Concorso: Tutelare la Tradizione a Latte Crudo

Il Concorso Regionale dei Formaggi a Latte Crudo, giunto alla sua 14ª edizione e promosso da AAFVG, è un evento fondamentale per la nostra filiera. Il suo obiettivo è salvaguardare e valorizzare i formaggi prodotti con latte non pastorizzato: un patrimonio di biodiversità, sapori e saperi artigianali che rischiava di andare perduto.

Questo concorso premia l'impegno dei produttori che, con passione e rigore, mantengono viva la tradizione casearia più autentica del Friuli Venezia Giulia.

Il Vincitore: Caseificio della Savia di Basiliano

Il primo premio ottenuto dal Caseificio della Savia è un importante riconoscimento che premia la qualità, la costanza e la passione del loro lavoro.

Questa vittoria non è un caso isolato. L'azienda di Basiliano, una storica realtà produttiva fondata nel 1909 e guidata con maestria dalla famiglia Della Savia dal 1989, è da tempo ai vertici della produzione regionale. Già distintasi nelle edizioni passate del concorso (ottenendo il terzo posto nel 2024), la latteria è nota per la sua capacità di unire metodi di lavorazione tradizionali, come quelli del classico "Latteria di Basiliano", a una qualità impeccabile.

Questo trionfo conferma il Caseificio della Savia come una delle eccellenze FVG più significative, un vanto per l'agroalimentare della nostra regione.